By admin, on luglio 30th, 2010
Come tutti gli anni è arrivata la stagione calda, anche se in questi giorni sembra più inverno che estate nonostante io sia al sud..in ogni caso, nei momenti in cui il tempo smette di fare i capricci, il caldo torna a martoriarci!! Quindi cosa c’è di meglio di una bella bibita ghiacciata per riprendersi? Anche se io preferisco le granite! Ed è da un paio di anni che mi diverto a prepararle in casa (per prenderle al bar bisogna svaligiare una banca….). Questa volta mi ritrovavo sul balcone qualche arancia rimasta in una cassetta che mi aveva portato nonno e dato che il succo naturale d’arancia è il migliore, ho iniziato a spremerle!
Dopodichè ho usato il succo delle arance per preparare un’ottima granita all’arancia, rinfrescante e rigenerante!!
Tempo di preparazione: 2 giorni
Difficoltà: bassa
Ingredienti (per 2 persone):
- 1/2 litro di succo d’arancia (6 arance circa);
- 1 l di acqua;
- 100 gr di zucchero.
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By admin, on luglio 15th, 2010
E come tutti gli anni insieme agli esami arriva il caldo! E con esso l’apatia che solitamente scarico sulle lunghe spiagge del mio paesello..invece ancora una volta mi tocca accumularla mentre cerco di immagazzinare più nozioni possibili sopportando l’afa di città!
Naturalmente capirete che la voglia di mettermi ai fornelli per preparare ricette elaborate, che provocano l’accumulo di piatti e pentole, è volata via insieme al fresco dei giorni passati..quindi cerco di ideare qualche piatto veloce e leggero che mi sollevi da tale incombenza!
E’ in questi casi che accorre in mio soccorso la compagna di mille ricette: la pasta sfoglia! E poichè sto cercando di svuotare il frigo in previsione di una migrazione verso il mare, ho ingegnato un piatto veloce che mi aiutasse in questa impresa! E quello che ne è risultato è stato un piatto davvero ottimo..infatti il mio ragazzo ha chiesto il bis dopo pochi giorni! E per prepararlo ci ho messo davvero poco! Ecco come si prepara questa buonissima sfogliata rustica!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti (per 2 persone):
- 1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rotonda);
- 100 gr di prosciutto cotto affettato;
- 1 mozzarella da 100 gr;
- 10 olive verdi snocciolate (o nere a seconda dei gusti);
- 1 pomodoro;
- sale, origano.
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By admin, on giugno 20th, 2010
Dopo un lungo lavoro di restauro, ecco finalmente il nuovo sito di Pillole Culinarie!! Cosa ne pensate? Ancora qualche ritocco andrà fatto ma posso affermare con certezza che questa è la sua immagine definitiva(naturalmente finchè non mi annoierà..)!
Devo ammettere che è stata una faticaccia ma ne è valsa la pena: ora è davvero bello, veloce e pratico! E visto che mi merito un pò di riposo e dato che gli esami si avvicinano, direi che per il momento mi dedicherò solo a documentarvi sulle mie prodezze in cucina!
Questa è una ricetta che ho trovato sul pacco di pappardelle all’uovo che ho comprato l’altro giorno (non vi dico la marca per evitare pubblicità..): è uscito un piatto stupendo, infatti non ho quasi fatto in tempo a fotografarlo che già il piatto era vuoto!
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Vino da abbinare: Verdicchio di Matelica
Ingredienti (per 4 persone):
- 250 gr di pappardelle all’uovo;
- 100 gr di zucchine;
- 80 gr di pomodori ciliegini;
- 60 gr di carote;
- 60 gr di ricotta;
- 30 gr di porro;
- 1 peperone giallo;
- olio extra vergine di oliva;
- sale e pepe qb.
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By admin, on giugno 11th, 2010
Scommetto che come ogni anno, tutti voi sarete sommersi da quintali di cioccolata per via delle uova di Pasqua non consumate!
Allora ecco alcune ricette che vi aiuteranno a smaltire la vostra “Fabbrica di cioccolato” casalinga! Un suggerimento semplice che posso darvi è quello di farne degli cioccolatini:
fondete a bagnomaria il cioccolato . . . → Read More: Come riciclare le uova di Pasqua
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