Pandoro farcito con crema pasticciera

Dato che siamo nel periodo natalizio, mi sono dilettata nella preparazione di vari piatti che non avevo… [continua]

Pandoro farcito con crema pasticciera Pandoro farcito con crema pasticciera

Muffin alla zucca

E' vero: ultimamente sono sparita un pò da internet in generale! Ma credo che a tutti capiti di stancarsi… [continua]

Muffin alla zucca Muffin alla zucca

Salame di cioccolato al panettone

Come ho detto nell'articolo della "Torta Pandoro" le feste di Natale sono finite da un pezzo, ma sicuramente… [continua]

Salame di cioccolato al panettone Salame di cioccolato al panettone

Pappardelle con ricotta e verdure

Dopo un lungo lavoro di restauro, ecco finalmente il nuovo sito di Pillole Culinarie!! Cosa ne pensate?… [continua]

Pappardelle con ricotta e verdure Pappardelle con ricotta e verdure

Tiramisù

Curiosità Il tiramisù è un dolce al cucchiaio fatto di biscotti inzuppati nel caffè e crema di mascarpone.… [continua]

Tiramisù Tiramisù

Cozze gratinate

Anche se con un pò di ritardo, vi riporto una ricetta che ha fatto parte della mia cena di capodanno.… [continua]

Cozze gratinate Cozze gratinate

Frutta e verdura di stagione

Vi siete sempre chiesti se quello che comprate è di stagione e quindi se lo pagate ad un prezzo equo?… [continua]

Frutta e verdura di stagione Frutta e verdura di stagione

Penne integrali con panna, funghi e pomodorini

Da un po’ di tempo ho iniziato la mia collaborazione con Gragnano, un’azienda che produce da anni pasta di semola di grano duro seguendo da sempre le antiche tradizioni.

penne-integrali-panna-funghi-pomodorini

Tra le diverse qualità di pasta che ho avuto il piacere di ricevere vi era anche un pacco di Elicopenne integrali, il tipo di pasta ideale per chi vuole tenersi in forma, specie ora che si avvicina la fatidica prova costume, ma non per questo bisogna rinunciare al gusto. Continue reading Penne integrali con panna, funghi e pomodorini

Vitello tonnato

Il Vitello tonnato (vitel tonnà o vitel tonnè in piemontese), a differenza di quello che potrebbero pensare in molti, è un classico piatto italiano, per la precisione ha origini piemontesi: per tradizione questo antipasto viene preparato con il girello di fassone.

vitello tonnato

Naturalmente è un tipo di antipasto che può essere servito anche come secondo piatto e va mangiato freddo. Continue reading Vitello tonnato

Tiramisù al torrone in coppa

Qualche tempo fa ho iniziato una gradita collaborazione dalla ditta Flamigni: a casa ho infatti ricevuto un bel pacco con tanto di colomba pasquale ed un torrone bianco (potete vederli in foto).

flamigni

Poiché durante le passate vacanze natalizie a casa mia siamo stati sommersi da torroni e dolci vari, ho pensato di creare un dolce in modo da poter gustare in modo diverso proprio il torrone. Continue reading Tiramisù al torrone in coppa

Buon Natale da Pillole Culinarie!

E’ stato un anno pieno di soddisfazioni: anche se ho abbandonato per un po’ il sito, voi mi avete seguito costantemente tanto che ieri ho superato le 7 mila visite!

Babbo-Natale

Nei prossimi giorni, non solo potrete leggere nuove ricette, ma vi farò conoscere le nuove collaborazioni che ho ricevuto in questi ultimi mesi e che non ho avuto ancora l’occasione di presentarvi. Continue reading Buon Natale da Pillole Culinarie!