Seppie Gratinate

Questo antipasto davvero sfizioso è stato proposto da Benedetta Parodi nella sua trasmissione ed è ottimo per i giorni di festa, in particolare per la Vigilia di Natale. Infatti è tradizione che quel giorno il menù sia a base di pesce!

Inoltre capita spesso di dover preparare più portate quindi di dover cucinare qualcosa in anticipo per non ritrovarsi con l’acqua alla gola quando è il momento di ultimare il menù del Cenone: infatti questo piatto si prepara in due tempi, cioè prima ai fornelli e poi in forno. Ma passiamo alla ricetta!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: circa 1 ora

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Uova sode ripiene alla maionese

Ecco una ricetta che mi ha fatto provare una volta una mia grande amica.

Oggi ho voluto riproporla al mio ragazzo, però avendo trovato questa ricetta ho applicato alcune piccole varianti alla ricetta originale! E devo dire che ho notato piacevolmente un gusto più forte e speziato (anche perchè la mia amica non aveva messo alcuna spezia). Facendo comunque i complimenti a lei e alle sue grandi doti da “chef”, vi riporto la ricetta che ho seguito e alla fine anche quella originale!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti (per 4 persone):

  • 6 uova;
  • 2 cucchiai di maionese;
  • 1 cucchiaino di senape di Digione;
  • 10 gr di prezzemolo;
  • paprica o peperoncino in polvere;
  • sale.

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Cozze gratinate

Anche se con un pò di ritardo, vi riporto una ricetta che ha fatto parte della mia cena di capodanno. Per chi non lo sapesse, datemi un piatto a base di cozze ed esco pazza!! Solitamente papà usa cucinarle diversamente, cioè le bollisce con del pomodoro (poi gli rubo la ricetta e vi rendo partecipi di questa delizia), cioè fa le cozze in umido.

cozze-gratinate

Stavolta invece ha cucinato la zia di una mia amica, quindi per stavolta menù tradizionale di capodanno stravolto (per fortuna positivamente)!!!

Ma vediamo come si prepara questo gustoso antipasto. Continua a leggere Cozze gratinate

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