Come scegliere, spellare ed arrostire i peperoni

I peperoni arrosto sono una delle specialità italiane trasversali: da Nord a Sud, passando per il centro, non c’è semplicemente nessuno in grado di rinunciare agli ottimi peperoni arrostiti, magari conservati in vasetto per avere la possibilità  di consumarli anche in inverno.

peperone Ormai si trovano anche al supermercato, anche se i veri amanti di questa specialità  non li trovano in genere di loro gusto. E allora cosa fare di meglio che prepararli in casa? Continua a leggere

Guida alle planetarie: un confronto tra Bimby, Kenwood Cooking Chef e Kitchen Aid

Quando si arriva ad un certo punto, specie quando si preparano spesso pane o lievitati dolci, un’impastatrice comincia a diventare uno strumento davvero indispensabile.

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Molte volte però si tende a scegliere con informazioni errate o senza capire bene quale sia quella più adatta alle nostre esigenze e per questo motivo ho voluto scrivere una breve guida alle planetarie: un confronto tra Bimby, Kenwood Cooking Chef e Kitchen Aid. Continua a leggere

Natale: i migliori regali per la tua cucina

Manca poco a Natale ma già nell’aria, sopratutto in cucina, si respira aria di festa: ci ritroviamo tutte a dover correre da un negozio all’altro per scegliere gli ultimi regali o per acquistare gli ingredienti necessari ai vari menù pensati per le festività natalizie.

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Scommetto però che anche voi come me siete ancora in alto mare e non sapete ancora cosa regalare o cucina per Natale: i migliori regali per la cucina, ma anche per tutta la famiglia e gli amici, potete trovarli comodamente online su siti come Amazon o Groupon. Continua a leggere

Come conservare il basilico: altri metodi

Quando è nato questo blog ed ho quindi iniziato a scrivere, ho redatto un articolo in cui parlavo del basilico e di quei metodi che conoscevo per la sua conservazione nei mesi invernali.

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Alcuni commentando quell’articolo mi hanno chiesto e suggerito altri metodi, per questo è da diverso tempo che ho pensato di scrivere un altro articolo su come conservare il basilico: questi nuovi metodi, di cui ho saputo ultimamente, ve li riporto in un elenco e spero vi siano utili! Continua a leggere