Le spezie in cucina

L’uso delle spezie in cucina è molto antico, tra le popolazioni del passato menzioniamo gli antichi egizi, che usavano questi profumi in cucina per insaporire i cibi, ma soprattutto per dare forza, vigore, energia e preservare la salute dell’individuo, grazie alle loro proprietà benefiche. In modo particolare fornivano alimenti molto speziati ai lavoratori addetti alle costruzioni delle piramidi, proprio perché convinti che i pasti con una forte dose di spezie, donassero maggiore forza agli uomini, per cui si usavano anche diverse miscele di spezie, in modo che preservassero il loro fisico da eventuali malattie ed epidemie.

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Dolci: attrezzatura per il cake design

Il cake design è un tipo di arte che ultimamente sta destando il mio interesse, anche se il tempo a mia disposizione è davvero poco per poter iniziare davvero a cimentarmi nella decorazione di torte, biscotti e quant’altro.

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Inoltre gli strumenti necessari per poter decorare i dolci sono molti, quindi bisogna prima procurarseli per poter arrivare a dei risultati soddisfacenti: prossimamente quindi, scriverò alcuni articoli che potranno aiutare chi vuole iniziare con il cake design. Continua a leggere Dolci: attrezzatura per il cake design

L’olio nella dieta Mediterranea

La dieta Mediterranea, ormai divenuta tradizione in tutta Italia, viene oggi proposta nel mondo come il modello ideale da seguire per un’alimentazione sana  e bilanciata, adatta a soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero.

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Tra gli alimenti cardine della dieta Mediterranea troviamo l’olio d’oliva, che occupa un posto di primaria importanza poiché ricco di lipidi, indispensabili al corpo come energia per di riserva per compiere le funzioni vitali. Continua a leggere L’olio nella dieta Mediterranea

La storia del Panettone

Si avvicinano le festività natalizie, quindi oggi voglio parlarvi di uno dei dolci tipici di questo periodo il Panettone (Paneton in dialetto lombardo).

Panettone

Questo dolce, tipico di Milano, è un dolce che ormai è diffuso in tutta Italia ed è associato al periodo natalizio: ne esistono più varianti, ma di solito quello milanese è alto, mentre quello piemontese è basso e largo.

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