Timballo di Natale

La ricetta Timballo Natalizio presentata da Benedetta Parodi non è il solito piatto di pasta, ma una squisitissima torta salata ripiena di pasta al sugo.

Questo primo è davvero da annotare per il giorno di Natale poichè è veramente il piatto delle feste! E’ sontuoso, ricchissimo, un pò complesso da preparare, ma veramente buono: sa proprio di festa!

E cosa c’è di più gustoso di un timballo di pasta?

Naturalmente, sapendo che per questo piatto occorre una lunga preparazione, conviene prepararlo con largo anticipo: potrete poi farlo riposare, tanto la pasta è già lessata e cotta in forno quindi non può scuocere. Questo vi darà agio di muovervi in cucina con una certa calma.

Ma passiamo subito alla ricetta!

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Risotto agli scampi

E come è consueto, anche per questa Vigilia di Natale Benedetta Parodi ci suggerisce un primo gustoso e leggero, in modo da non appesantirsi troppo in vista del pranzo di Natale.

Il tutto naturalmente rispettando la tradizione che vuole un menù rigorosamente a base di pesce! Continua a leggere Risotto agli scampi

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Sicuremente vi è capitato di fare una bella spaghettata in compagnia, specie d’estate sulla spiaggia o dopo una serata in discoteca. E cosa c’è di meglio che preparare un bel piatto di spaghetti con aglio, olio e peperoncino? E’ facile, veloce ed accontenta tutti (quasi). Questo piatto tipico italiano ha origini molto antiche, ma ancora non si conoscono le sue radici nonostante molte regioni italiane ne abbiano rivendicato la paternità.

Naturalmente esistono molte varianti di questo piatto, ma vediamo come si prepara la ricetta originale per prima cosa!

Difficoltà: molto bassa

Tempo di preparazione: 12 minuti circa

Vino da abbinare: Frascati

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Pappardelle con ricotta e verdure

Dopo un lungo lavoro di restauro, ecco finalmente il nuovo sito di Pillole Culinarie!! Cosa ne pensate? Ancora qualche ritocco andrà fatto ma posso affermare con certezza che questa è la sua immagine definitiva(naturalmente finchè non mi annoierà..)!

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Devo ammettere che è stata una faticaccia ma ne è valsa la pena: ora è davvero bello, veloce e pratico! E visto che mi merito un pò di riposo e dato che gli esami si avvicinano, direi che per il momento mi dedicherò solo a documentarvi sulle mie prodezze in cucina! Continua a leggere Pappardelle con ricotta e verdure

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