Cannelloni con tonno, scamorza e melanzane

Anche se un pò in ritardo (mancano solo pochi minuti alla mezzanotte ma oggi l’ispirazione mancava proprio..) voglio fare gli auguri a tutte le mamme, sopratutto a quelle Italiane e sopratutto alla mia!! Perchè le mamme sono la cosa più preziosa che abbiamo, sono la colonna portante delle famiglie e basta un loro sguardo per capire quanto ci amino! Auguri anche alle mamme che lottano ogni giorno per i diritti e per la felicità dei loro figli in un mondo pieno di raccomandazioni e soprusi! Auguri alle mamme che per noi danno e rinunciano a tutto!

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Potrei continuare ancora, ma i modi per ringraziare le mamme sono infiniti: infatti per questo esiste la Festa della Mamma! Quindi ho pensato di dedicare a tutte loro la stessa ricetta che ieri Anna Moroni ha dedicato loro nella trasmissione “La prova del cuoco“: i Cannelloni con tonno, scamorza e melanzane! Vediamo insieme come prepararli (io li ho provati ieri a pranzo quando ho festeggiato i miei 3 anni di fidanzamento..e devo dire che il mio boy ha davvero apprezzato, tanto da non lasciarmi il tempo di fare una foto: i cannelloni erano già spariti dal piatto..)!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 50 minuti circa

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