Cupcakes red velvet per San Valentino

I cupcakes sono dei piccoli e morbidi dolcetti, molto simili ai muffin, provenienti dagli Stati Uniti che solitamente vengono decorati con glasse, creme al burro o al formaggio: per San Valentino sono perfetti i cupcakes red velvet.

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In alcuni casi ci si può sbizzarrire con cioccolato plastico e pasta di zucchero per decorarli e creare dei piccoli capolavori di pasticceria: ormai in tv vediamo mille trasmissioni che parlano di cake design e di pasticceri abili nella decorazione di torte e cupcakes, quindi ho pensato di provare anche io a fare questi dolcetti! Continua a leggere

Tortino al cioccolato con pavesini e panna

Anche se molti di voi saranno in dieta, voglio proporvi una rivisitazione del “Tortino al cioccolato con cuore morbido“, un dolce al cucchiaio monoporzione davvero buono e godurioso, ideale per la festa di San Valentino.

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Poiché si tratta di un dolce cotto in forno, vi consiglio naturalmente di prepararne più di uno quando proverete questa ricetta davvero facile e veloce in modo da poter accontentare tutti nel caso abbiate ospiti o per concedervi comunque un bis.

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Gelato al tè verde Matcha

Il tè Matcha è un ingrediente che abbiamo conosciuto nell’ultima ricetta, cioè quella delle omelette al tè verde Matcha.

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Stavolta vi propongo una ricetta dolce ed ideale per l’estate: un bel gelato al tè verde Matcha, ideale per gli amanti di questo tè, per quelli che non vogliono rinunciarvi anche durante i mesi estivi. Continua a leggere

Tiramisù al torrone in coppa

Qualche tempo fa ho iniziato una gradita collaborazione dalla ditta Flamigni: a casa ho infatti ricevuto un bel pacco con tanto di colomba pasquale ed un torrone bianco (potete vederli in foto).

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Poiché durante le passate vacanze natalizie a casa mia siamo stati sommersi da torroni e dolci vari, ho pensato di creare un dolce in modo da poter gustare in modo diverso proprio il torrone. Continua a leggere