Questo piatto è leggero ma anche molto elegante, l’Orata al forno, è preparato in maniera davvero speciale, cioè avvolta da due strati di patate sottilissime e condita con il pecorino, un formaggio che con il pesce è molto buono e gli dona una nota di sapore intensa e diversa, arricchendo questo piatto già di per sè gustoso.

L’orata ha una cottura che deve essere calcolata al minuto: bisogna sfornarla al momento giusto quando gli ospiti aspettano già il secondo. L’unica cosa è che se preparate un piatto del genere dovete essere capaci di sfilettarlo perchè il vostro ospite si aspetterà che gli portiate già la sua porzione pulita e pronta nel proprio piatto.
Quindi dovrete essere anche abbastanza veloci altrimenti servirete tutto gelato!
Ma passiamo subito a presentarvi questa ricetta di Benedetta Parodi, un classico facilissimo che si prepara e si mangia in un secondo!
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