Chianti Colli Aretini Docg

Ecco a voi il nuovo angolo del mio blog di cucina: l’angolo dei vini, in cui potrete trovare tutti i vini che meglio si accompagnano alle ricette che troverete pubblicate o a quelle che creerete in cucina. Ogni bevanda è infatti linkata alla ricetta con cui meglio si abbina, in modo di rendervi la ricerca più facilitata.
Il primo della lista è il Chianti dei Colli Aretini.

Di seguito le caratteristiche:

  • Vitigno: Sangiovese 75% - 90%
    Canaiolo Nero 0% - 10%
    Malvasia Bianca Lunga 0% - 10%
    Trebbiano Toscano 0% - 10%
  • Origine: Toscana
  • Zona: Colli Aretini
  • Gradazione alcolica minima: 11,5%

  • Colori: Rubino vivace, tendente al granato con l’invecchiamento
  • Profumi: Intensamente Vinoso, talvolta con profumo di mammola e con più pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento
  • Sapori: Asciutto, Sapido, Armonico, leggermente tannico che si affina col tempo al morbido vellutato

Abbinamenti:

  • Salumi;
  • Trippa;
  • Primi piatti;
  • Selvaggina;
  • Formaggi duri;
  • Carni bianche e rosse;
  • Bistecca alla fiorentina.

Arrivederci alla prossima puntata! Mi raccomando, non ubriacatevi e come sempre..

BUON APPETITO!!
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1 commento per Chianti Colli Aretini Docg

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