Pigato bianco (Liguria)

Benvenuti ad un nuovo appuntamento con l’angolo dei vini (che mi scuso di aver trascurato troppo). Questa volta ci occupiamo di un vino bianco che a mio parere è molto buono: si tratta del Pigato bianco, un vino ligure molto fine.

Ma vediamone meglio le caratteristiche:

  • Vitigno: Pigato 90%, altra uva 10%;
  • Origine: Liguria;
  • Zona: Riviera Ligure di Ponente;
  • Gradazione alcolica minima: 11°;
  • Colori: paglierino più o meno accentuato;
  • Profumi: caratteristico, muschiato e fiorito;
  • Sapore: secco, ampio e generoso.

Abbinamenti:

  • antipasti misti;
  • minestre (anche asciutte);
  • piatti di pesce;
  • uova;
  • verdure;
  • formaggi molli;
  • coniglio.

Arrivederci alla prossima puntata! Mi raccomando, non ubriacatevi e come sempre..

BUON APPETITO!!
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3 commenti per Pigato bianco (Liguria)

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