Come conservare il vino in casa

Ogni appassionato di vino desidererebbe una cantina personale, ma non tutti hanno la fortuna di possederla: vediamo quindi come conversave il vino in casa senza rischiare di rovinarlo.

come_conservare_il_vino

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Abbiamo già parlato su questo sito di vini, di come abbinarli ai nostri piatti (presto aggiornerò la lista), ma bisogna sapere anche come conservarli mantenendone inalterate le proprietà. Continua a leggere

Il prosciutto nella dieta

Quando si vuole dimagrire ci si chiede se il prosciutto nella dieta è consentito. Esistono diversi tipi di prosciutto, ma quelli più noti sono il prosciutto cotto e crudo.

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Il primo a volte contiene delle aggiunte, come le fecole, o può essere semplicemente cotto, mentre il secondo è il risultato della stagionatura del prosciutto e può essere dolce o di montagna a seconda della quantità di sale contenuta in esso. Continua a leggere

Cupcakes red velvet per San Valentino

I cupcakes sono dei piccoli e morbidi dolcetti, molto simili ai muffin, provenienti dagli Stati Uniti che solitamente vengono decorati con glasse, creme al burro o al formaggio: per San Valentino sono perfetti i cupcakes red velvet.

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In alcuni casi ci si può sbizzarrire con cioccolato plastico e pasta di zucchero per decorarli e creare dei piccoli capolavori di pasticceria: ormai in tv vediamo mille trasmissioni che parlano di cake design e di pasticceri abili nella decorazione di torte e cupcakes, quindi ho pensato di provare anche io a fare questi dolcetti! Continua a leggere

Tortino al cioccolato con pavesini e panna

Anche se molti di voi saranno in dieta, voglio proporvi una rivisitazione del “Tortino al cioccolato con cuore morbido“, un dolce al cucchiaio monoporzione davvero buono e godurioso, ideale per la festa di San Valentino.

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Poiché si tratta di un dolce cotto in forno, vi consiglio naturalmente di prepararne più di uno quando proverete questa ricetta davvero facile e veloce in modo da poter accontentare tutti nel caso abbiate ospiti o per concedervi comunque un bis.

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