Spiedini alla griglia

Dopo un mese di inattività a causa dei numerosi esami che mi hanno intrappolata, ritorno con una ricetta che adoro, specie per la presenza dei peperoni: gli spiedini alla griglia. Ottimo piatto per il periodo estivo, è sempre presente sulle tavoli di tutti gli italiani ed in particolare, sulle tavole di tutti gli amanti della montagna e delle grigliate all’aperto.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30 minuti ca.

Vini da abbinare: Merlot, Malbek, Bardolino, Volpolicella

Ingredienti:

  • 300 g di salsiccia;
  • 150 g  di petto di pollo tagliato a cubetti;
  • 2 zucchine;
  • 1 peperone giallo e 1 rosso;
  • 2 cipolle piccole;
  • 1 melanzana lunga e stretta;
  • 4 pomodori piccoli;
  • rosmarino;
  • salvia;
  • olio extravergine di oliva;
  • pepe e sale.

E ora possiamo iniziare.

Preparazione:

Prendete le verdure, lavatele e asciugatele per bene. Tagliate a fettine non troppo sottili cipolle, melanzane e zucchine, e a cubetti i peperoni e la salsiccia. Spellare i pomodori. Ora potete infilare negli spiedini le verdure, alternandole alla salsiccia e al pollo. Intanto miscelate in una ciotola l’olio con il sale, il pepe, il rosmarino e la salvia tritati ed utilizzate questa salsina per spennellare i vostri spiedini.

spiedini

Ponete il tutto in forno o sulla griglia e lasciateli cuocere finchè non assumono un colore dorato. Se volete rendere questo piatto ancora più completo, accompagnate gli spiedini con delle papate al forno: da leccarsi i baffi!

Spero di avervi soddisfatto come sempre e vi dò appuntamento a domani con la prossima ricetta. Ora vi lascio e vi auguro come sempre..

BUON APPETITO!!

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3 pensieri su “Spiedini alla griglia

    • :) si si..sono molto buoni! Te lo assicuro perchè li ho mangiati fino a ieri.. :D Comunque grazie per il bentornata..spero di poter essere costante come un tempo adesso! :) ciaoooo

  1. Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
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