Cannelloni con tonno, scamorza e melanzane

Anche se un pò in ritardo (mancano solo pochi minuti alla mezzanotte ma oggi l’ispirazione mancava proprio..) voglio fare gli auguri a tutte le mamme, sopratutto a quelle Italiane e sopratutto alla mia!! Perchè le mamme sono la cosa più preziosa che abbiamo, sono la colonna portante delle famiglie e basta un loro sguardo per capire quanto ci amino! Auguri anche alle mamme che lottano ogni giorno per i diritti e per la felicità dei loro figli in un mondo pieno di raccomandazioni e soprusi! Auguri alle mamme che per noi danno e rinunciano a tutto!

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Potrei continuare ancora, ma i modi per ringraziare le mamme sono infiniti: infatti per questo esiste la Festa della Mamma! Quindi ho pensato di dedicare a tutte loro la stessa ricetta che ieri Anna Moroni ha dedicato loro nella trasmissione “La prova del cuoco“: i Cannelloni con tonno, scamorza e melanzane! Vediamo insieme come prepararli (io li ho provati ieri a pranzo quando ho festeggiato i miei 3 anni di fidanzamento..e devo dire che il mio boy ha davvero apprezzato, tanto da non lasciarmi il tempo di fare una foto: i cannelloni erano già spariti dal piatto..)!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 50 minuti circa

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Lasagna napoletana di carnevale

E dopo tutte queste ricette dolci, direi che è meglio cambiare genere! Ma parliamo ancora di ricette tradizionali del

Carnevale!

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Voi vi chiederete sicuramente: ma perchè?? Esistono anche ricette di Carnevale non dolci?? Ebbene si, anche se sono poche! Una di queste è quella per preparare una ricetta tipica napoletana davvero buona, cioè quella della “Lasagna di Carnevale“!

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Chiocciole di Carnevale

Ed anche oggi vi parlo di una ricetta di Carnevale! Ormai siamo agli sgoccioli, quindi cosa c’è di meglio di una bella festa a base di dolci e stelle filanti per fare felici i bambini in questo periodo?

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Una ricetta che vi consiglio davvero è quella presentata da Anna Moroni circa una settimana fa a “La prova del cuoco” ed appena ho visto il risultato ho avuto subito l’acquolina in bocca! Continua a leggere Chiocciole di Carnevale

Ciambelline golose della Befana

Questa ricetta mi fa ricordare quanto ho riso appena ho visto Anna Moroni entrare in studio con una scopa in mano sotto gli occhi stupiti della Clerici! Poi naturalmente ha fatto la comparsa un personaggio che mi sta davvero simpatico: Ciuppy Ciù che festeggia volando sopra i cieli di Roma a bordo di una scopa!

Antonella è un pò triste perchè l’Epifania le ricorda la fine delle festività, ma Anna scaccia via la malinconia con la sua scopa e ci presenta la ricetta del giorno: le ciambelline golose della Befana!

Difficoltà: medio alta

Tempo di preparazione: 3 ore circa

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