Ciambella marmorizzata

Ecco la ricetta di un dolce che mi accompagna fin da quando sono piccola: è la famosa ciambella marmorizzata di mamma, un dolce morbido e gustoso, metà al cioccolato e metà bianco!

Come mai questo dolce? Beh, avrete letto nell’articolo relativo alla mia prima collaborazione che ho ricevuto recentemente un pacco con all’interno tortiere e formine varie da parte della società Guardini: ebbene, appena mia madre ha visto tutto quel ben di Dio si è scatenata ed ha voluto subito provare la tortiera per fare una ciambella con la ricetta della torta marmorizzata (più altre ricette con le altre tortiere e con le formine ma vedrete tutto nei prossimi articoli..)!

Sicuramente, avrete capito che questo è un dolce perfetto sia per i grandi che per i bambini, infatti quando ero piccola e mamma lo preparava, lo mangiavo volentieri all’ora della merenda (non chiedetemi però come fa a conoscere questa ricetta perchè non gliel’ho mai chiesto…ed ormai ricorda gli ingredienti quasi a memoria)! Allora passo subito ad elencare gli ingredienti per questa fantastica ricetta per poi passare all’opera!!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 h e 30 minuti circa

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Bomboloni al cioccolato

Dopo avervi presentato la ricetta dei “Mini bomboloni alla crema“, oggi voglio parlarvi di quelli preparati da Salvatore De Riso alla trasmissione “La prova del cuoco” di qualche giorno fa: i “Bomboloni al cioccolaccio (o al cioccolato)“! Ed immagino che dopo il successo che ha avuto la ricetta di quelli alla crema, questi al cioccolato accontenteranno tutti voi! Specie in questi ultimi giorni di Carnevale!!

Beh, nell’altro articolo vi ho parlato abbastanza dei bomboloni e delle loro origini (se qualcuno se l’è perso può cliccare nel primo rigo sul titolo e leggerlo), quindi bando alle ciance e passiamo a questa nuova, deliziosa ricetta!!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 60 minuti + 3 h circa di lievitazione e cottura

Ingredienti:

- per i bomboloni:

  • 1 kg di farina ricca di glutine;
  • 400 gr di acqua;
  • 50 gr di lievito di birra;
  • 10 gr di sale;
  • 200 gr di burro a temperatura ambiente;
  • 4 tuorli d’uovo + 2 uova intere;
  • 50 gr di latte condensato;
  • 50 gr di zucchero vanigliato;
  • buccia di 1 arancia e di 1 limone grattugiate;

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La frutta di dicembre: proprietà e valori nutrizionali dell’arancia

Come tutti voi saprete, ogni stagione ha i suoi frutti e i suoi ortaggi, naturalmente ognuno con le proprie caratteristiche e proprietà.

Se avete letto il mio articolo relativo alla frutta e alla verdura di stagione (potete leggerlo QUì) se non lo avete ancora fatto..), potrete vedere come in particolare, ad ogni mese corrispondano diversi prodotti di madre natura. In particolare nel mese di dicembre possiamo trovare come frutta le arance, i kiwi e i pompelmi, mentre per gli ortaggi abbiamo le bietole, i broccoli, i carciofi, i cardi, i cavolfiori, i finocchi, ecc.

Ma non basta sapere se quello che ci fornisce il fruttivendolo è di stagione per nutrirsi bene, soddisfando i bisogni del nostro organismo: è necessario conoscere le proprietà di quello che ingeriamo per assumere i nutrimenti necessari per avere un corpo sano e bello.

Inoltre possiamo sfruttare le proprietà benefiche di frutta e verdura per aiutare la salute, la pelle e magari per aiutare a migliorare il fisico in generale (naturalmente non è mangiando quintali di frutta e verdura che si ottengono i risultati voluti, specie senza una giusta attività fisica ed una dieta equilibrata).

Vediamo quindi in questo articolo quali sono le proprietà di uno dei frutti più importanti del mese. Continua a leggere La frutta di dicembre: proprietà e valori nutrizionali dell’arancia

Granita all’arancia

Come tutti gli anni è arrivata la stagione calda, anche se in questi giorni sembra più inverno che estate nonostante io sia al sud..in ogni caso, nei momenti in cui il tempo smette di fare i capricci, il caldo torna a martoriarci!! Quindi cosa c’è di meglio di una bella bibita ghiacciata per riprendersi? Anche se io preferisco le granite! Ed è da un paio di anni che mi diverto a prepararle in casa (per prenderle al bar bisogna svaligiare una banca….). Questa volta mi ritrovavo sul balcone qualche arancia rimasta in una cassetta che mi aveva portato nonno e dato che il succo naturale d’arancia è il migliore, ho iniziato a spremerle!

Dopodichè ho usato il succo delle arance per preparare un’ottima granita all’arancia, rinfrescante e rigenerante!!

Tempo di preparazione: 2 giorni
Difficoltà: bassa

Ingredienti (per 2 persone):

  • 1/2 litro di succo d’arancia (6 arance circa);
  • 1 l di acqua;
  • 100 gr di zucchero.

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