Crema di ricotta al Grand Marnier con lamponi

Questo è un dessert veramente veloce da preparare ma allo stesso tempo molto raffinato, cioè la “Crema di ricotta al Grand Marnier con lamponi“! Si tratta di un dolce davvero fresco e di grande effetto, quindi se avete fretta perchè avete ospiti in arrivo, allora questa ricetta è davvero perfetta!

Naturalmente se non avete in casa il  Grand Marnier, potete anche usare il Cointreau che un gusto molto simile, ma volendo potete addirittura sostituire il liquore all’arancia con del caffè espresso o liquore al caffè. Insomma provate queste e altre varianti e poi fatemi sapere! Per adesso passiamo alla ricetta di questo dolce.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 15 minuti circa

Ingredienti:

  • 200 gr di ricotta;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 1 cucchiaio di liquore Grand Marnier;
  • 1 cucchiaio di panna montata;
  • lamponi;
  • zucchero a velo.

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Cotto e mangiato: menù del 31 marzo

Oggi il menù di “Cotto e Mangiato” prevede un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. Questo menù inizia con una citazione cinematografica, infatti Benedetta ha visto preparare lo stesso antipasto in un film carinissim, intitolato “Giulia e Giulia”, che parla di cucina al 100%. Poi passa ad una variante dei classici Gnocchi di patate, ad un secondo diverso per mangiare le salsicce e poi ad una Torta ai fichi.

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Torta di Fichi

Oggi prepareremo una torta molto morbida, molto soffice, ripiena di fichi che in questa stagione sono secondo me davvero irresistibili!

Perfetto quindi in questo periodo, in cui i fichi sono di stagione quindi si trovano facilmente, questo dolce è davvero buono e può essere preparato anche in altri periodi dell’anno: basta sostituire i fichi con delle pere, ma anche con delle prugne, delle albicocche, delle pesche. Basta insomma che non sia un tipo di frutto troppo duro, come per esempio le mele che si adattano poco a questa torta.

Questo dolce è sicuramente più adatto alla prima colazione, quindi se volete provarlo in modo da iniziare bene la giornata, vi conviene prepararlo almeno la sera prima! Ecco come procedere.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

Ingredienti:

  • 150 gr. di burro;
  • 120 gr. di zucchero;
  • 4 uova;
  • 50 ml di latte;
  • 250 gr. di farina;
  • 1/2 bustina di lievito;
  • un pizzico di sale;
  • 4 fichi abbastanza grandi (circa 350g. tot.).

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Salsiccia all’uva

Questa strana ricetta è un modo un pò diverso per mangiare la salsiccia in padella, una ricetta un pò acidula a causa della presenza dell’aceto di mele, ma addolcita dalla presenza dell’uva: molto probabilmente i bambini non apprezzeranno molto la presenza dell’uva scartandola, ma agli adulti questo abbinamento dovrebbe piacere. Potete presentare questo piatto anche come un aperitivo, cioè con degli stuzzicadenti infilzati nelle salsicce e nei chicchi d’uva in modo da potersi servire anche senza usare la forchetta, lasciando il piatto in mezzo al tavolo: un’idea senz’altro diversa per una serata tra amici!

salsiccia-all-uva

Vediamo quindi il procedimento per preparare questa ricetta un pò speciale! Continua a leggere