Cioccolato

Ciambella marmorizzata

By calimera86, on maggio 14th, 2011

Ecco la ricetta di un dolce che mi accompagna fin da quando sono piccola: è la famosa ciambella marmorizzata di mamma, un dolce morbido e gustoso, metà al cioccolato e metà bianco!

Come mai questo dolce? Beh, avrete letto nell’articolo relativo alla mia prima collaborazione che ho ricevuto recentemente un pacco con all’interno tortiere e formine varie da parte della società Guardini: ebbene, appena mia madre ha visto tutto quel ben di Dio si è scatenata ed ha voluto subito provare la tortiera per fare una ciambella con la ricetta della torta marmorizzata (più altre ricette con le altre tortiere e con le formine ma vedrete tutto nei prossimi articoli..)!

Sicuramente, avrete capito che questo è un dolce perfetto sia per i grandi che per i bambini, infatti quando ero piccola e mamma lo preparava, lo mangiavo volentieri all’ora della merenda (non chiedetemi però come fa a conoscere questa ricetta perchè non gliel’ho mai chiesto…ed ormai ricorda gli ingredienti quasi a memoria)! Allora passo subito ad elencare gli ingredienti per questa fantastica ricetta per poi passare all’opera!!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 1 h e 30 minuti circa

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Crema al cioccolato senza uova: test per Zzub

By calimera86, on aprile 18th, 2011

Recentemente mi sono iscritta ad un sito davvero interessante: si tratta di Zzub, la più grande comunità italiana di passaparola. Grazie alle sue iniziative tutti gli iscritti, chiamati per l’appunto zzubbers, possono testare in anteprima prodotti e servizi e condividere la propria esperienza, attraverso l’uso dei vari social network (Facebook e Twitter) oppure, se non si è iscritti a nessuno di questi siti, si può usare il semplice passaparola.

Nell’ultima campagna “Nero Perugina vs Nero Novi“, tra tutti gli utenti iscritti ne sono stati selezionati 200 che hanno ricevuto un pacco con all’interno dieci pezzi di cioccolata da 100 gr per un totale di 1Kg: lo scopo era provarla insieme a parenti ed amici per poi decretare, quale secondo i nostri gusti è il vincitore fra le due marche.

Vi sono state molte campagne fino ad oggi che servono per far testare agli utenti prodotti sia inediti che già sul mercato, ma riguardano anche argomenti di attualità o servizi particolari. Oggi è partita per esempio la nuova campagna

Lavazza o Illy: qual è lo zzubber caffè?

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Bomboloni al cioccolato

By calimera86, on marzo 6th, 2011

Dopo avervi presentato la ricetta dei “Mini bomboloni alla crema“, oggi voglio parlarvi di quelli preparati da Salvatore De Riso alla trasmissione “La prova del cuoco” di qualche giorno fa: i “Bomboloni al cioccolaccio (o al cioccolato)“! Ed immagino che dopo il successo che ha avuto la ricetta di quelli alla crema, questi al cioccolato accontenteranno tutti voi! Specie in questi ultimi giorni di Carnevale!!

Beh, nell’altro articolo vi ho parlato abbastanza dei bomboloni e delle loro origini (se qualcuno se l’è perso può cliccare nel primo rigo sul titolo e leggerlo), quindi bando alle ciance e passiamo a questa nuova, deliziosa ricetta!!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 60 minuti + 3 h circa di lievitazione e cottura

Ingredienti:

- per i bomboloni:

1 kg di farina ricca di glutine;
400 gr di acqua;
50 gr di lievito di birra;
10 gr di sale;
200 gr di burro a temperatura ambiente;
4 tuorli d’uovo + 2 uova intere;
50 gr di latte condensato;
50 gr di zucchero vanigliato;
buccia di 1 arancia e di 1 limone grattugiate;

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Tortino di cioccolato con cuore morbido

By calimera86, on dicembre 25th, 2010

Ora vi propongo un dolce ideale per le festività Natalizie, il tortino di cioccolato con cuore morbido, un classico delizioso che si mangia più al ristorante che a casa perchè si pensa che sia difficile da preparare: non è vero!

Questo tortino ha una cottura veloce ma deve essere preparato all’ultimo momento! Con il suo cuore caldo di cioccolato, questo tortino è particolarmente apprezzabile servito con una pallina di gelato alla crema o alla nocciola.

Eccovi quindi la ricetta proposta da Benedetta Parodi nella sua trasmissione Cotto & Mangiato!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

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Festa del cioccolato Cosenza 2010

By calimera86, on ottobre 31st, 2010

E anche quest’anno non poteva mancare una visita alla Festa del cioccolato (specie per me che sono una golosa incallita..)!! E’ arrivato ormai all’ottava edizione questo evento che, nato seguendo il modello di Perugia, è ormai diventato uno dei più famosi d’Italia: non solo riunisce infatti maestri cioccolatieri provenienti da tutta la Calabria, ma anche da Sicilia, Basilicata, Molise e Campania che attratti dalla fama della manifestazione, si incontreranno per animare Piazza dei Bruzi e Corso Mazzini.