Cozze gratinate

Anche se con un pò di ritardo, vi riporto una ricetta che ha fatto parte della mia cena di capodanno. Per chi non lo sapesse, datemi un piatto a base di cozze ed esco pazza!! 

Solitamente papà usa cucinarle diversamente, cioè le bollisce con del pomodoro (poi gli rubo la ricetta e vi rendo partecipi di questa delizia).

Stavolta invece ha cucinato la zia di una mia amica, quindi per stavolta menù tradizionale di capodanno stravolto (per fortuna positivamente)!!!

Ma vediamo come si prepara questo gustoso antipasto.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 45 minuti

Calorie per persona: 250 kcal

Ingredienti (per 2 persone):

  • 800 gr di cozze;
  • 5-6 rametti di prezzemolo;
  • origano;
  • 1/2 limone;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 100 gr di pangrattato;
  • 50 gr di parmigiano grattuggiato;
  • pepe;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco;
  • 1 peperoncino (se piace);
  • olio extra vergine di oliva.

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