Frittelle ai fiori di zucca

Come ogni anno l’estate ci sta per salutare e fanno capolino all’orizzonte i primi nuvoloni che ci annunciano l’autunno imminente. Quindi questi giorni sono gli ultimi per poter gustare tutti i piatti che rendono l’estate la stagione più buona dell’anno (naturalmente chi vuole dissentire è libero di farlo…).

Ho infatti approfittato del mercatino che fanno ogni settimana al mio paese per comprare le ultime pesche della stagione, zucchine e naturalmente i fiori di zucca, con i quali mi diletto a preparare frittelle e fiori ripieni: troppo buoni!!

Ho letto molte varianti per le frittelle ai fiori di zucca ma non ho trovato ancora quelle che possano eguagliare il gusto di quelle che preparo con mamma! So che questa è una frase molto ricorrente quando un figlio parla della cucina della propria mamma, ma vi assicuro che quando bisogna farle qualche critica in cucina sono la prima a farlo, quindi potete fidarvi del mio giudizio. E’ una ricetta molto semplice, ma non altrettanto leggera essendo un piatto fritto, quindi mi raccomando non esagerate!

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