Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Carnevale ed è diffuso sopratutto nel Trentino Alto Adige, dove la mela è il frutto più rappresentativo. Naturalmente queste frittelle sono ottime per la merenda dei bambini, sia calde che fredde, non solo perchè sono buonissime ma anche perchè sono ricche di mele, quindi molto nutrienti!

Solitamente non vengono servite solo come dolce, ma anche per accompagnare carne di maiale e piatti salati ed intoltre sono facili e veloci da preparare!

La ricetta che ho usato per prepararle è quella che potete trovare nel primo libro di Benedetta Parodi. Ma bando alle ciance!! Carnevale si avvicina e quindi è tempo di metterci a preparare le nostre frittelle!!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 1 h circa

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Sorbetto ai frutti di bosco

Naturalmente non poteva mancare il dolce in un Cenone della Vigilia di Natale!

Naturalmente dopo un pasto abbondante è normale che ci si senta decismante appesantiti, ecco che Benedetta Parodi ci presenta un dolce al cucchiaio leggero e gustoso che accontenterà tutti. Ed è anche molto semplice da preparare!

Passiamo subito alla ricetta!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: circa 15 minuti Continua a leggere

La frutta di dicembre: proprietà e valori nutrizionali dell’arancia

Come tutti voi saprete, ogni stagione ha i suoi frutti e i suoi ortaggi, naturalmente ognuno con le proprie caratteristiche e proprietà.

Se avete letto il mio articolo relativo alla frutta e alla verdura di stagione (potete leggerlo QUì) se non lo avete ancora fatto..), potrete vedere come in particolare, ad ogni mese corrispondano diversi prodotti di madre natura. In particolare nel mese di dicembre possiamo trovare come frutta le arance, i kiwi e i pompelmi, mentre per gli ortaggi abbiamo le bietole, i broccoli, i carciofi, i cardi, i cavolfiori, i finocchi, ecc.

Ma non basta sapere se quello che ci fornisce il fruttivendolo è di stagione per nutrirsi bene, soddisfando i bisogni del nostro organismo: è necessario conoscere le proprietà di quello che ingeriamo per assumere i nutrimenti necessari per avere un corpo sano e bello.

Inoltre possiamo sfruttare le proprietà benefiche di frutta e verdura per aiutare la salute, la pelle e magari per aiutare a migliorare il fisico in generale (naturalmente non è mangiando quintali di frutta e verdura che si ottengono i risultati voluti, specie senza una giusta attività fisica ed una dieta equilibrata).

Vediamo quindi in questo articolo quali sono le proprietà di uno dei frutti più importanti del mese. Continua a leggere

Crêpes alle fragole

Essendo in estate e quindi nel periodo delle fragole, ecco una ricetta che avevo promesso a tutti voi e adatta per gustare questo frutto a dovere! L’ho testata l’altro giorno: dovevo consumare delle fragole che avevo in frigorifero ed allora ho iniziato a sperimentare! Ed ecco che ne è uscita fuori una nuova versione delle crêpes.

Per prima cosa ho messo nel frullatore una ventina di fragole tagliate a pezzettini.

Poi ho frullato il tutto fino a formare una crema densa. In seguito ho unito in un recipiente 1/2 bicchiere di panna montata, 2 cucchiai da cucina di zucchero a velo con qualche goccia di estratto di vaniglia e ho mescolato il tutto con la frusta .

Quando il composto è diventato omogeneo, ho unito il tutto alle fragole frullate e ho mescolato fino ad incorporarle con la crema.

Intanto ho preparato le crêpes e, appena pronte, le ho farcite con questa cremina. Per finire, una spolverata di cannella e di zucchero a velo ed il gioco è fatto!!

Non vi sembrano fantastiche?? Purtroppo per le dosi mi scuso, ma ho fatto tutto sul momento e quindi non le ho misurate in modo preciso, quindi spero vi riesca comunque bene la farcitura, ma vi prometto che appena le riuscirò a rifare (o se le fa qualcuno di voi e me le dice mi fa un favore perché sono a dieta!!), aggiungerò le dosi o in questo o in un articolo che linkerò.

Spero che questa ricetta vi piaccia!! Vi assicuro che è squisita!! Aspettando vostri commenti vi auguro

BUON APPETITO!!!