Pandoro farcito con crema pasticciera

Dato che siamo nel periodo natalizio, mi sono dilettata nella preparazione di vari piatti che non avevo mai provato a fare, anche perchè sinceramente mangiare ogni anno le stesse cose rende il periodo festivo più noioso.

pandoro

Allora oltre alle zeppole salate, che nel menù natalizio a casa mia non mancano mai perchè ci piacciono troppo (e poi vedrete che mi darete ragione quando le vedrete) insieme a torroncini artigianali, Pitte di S. Martino, piatti a base di pesce e chi più ne ha più ne metta, quest’anno ho presentato questo mio “esperimento”: un pandoro farcito con crema pasticciera e ricoperto di cioccolato fuso.

Naturalmente ho preparto tutte le creme prima e poi all’attacco con la farcitura: mi sono davvero divertita e devo dire che la maggior parte della crema è sparita nel frattempo (chi sa come mai…). Insomma, dato che domani è il giorno di Santo Stefano, quindi altro giorno in cui mangeremo fino a scoppiare, vi dico subito come preparare questo pandoro farcito con crema pasticciera, così potrete cimentarvi anche voi in questa ricettina iper calorica, ma buonissima!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

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Cotto e Mangiato: 10 Gennaio 2011

Ormai le festività natalizie sono finite, ma sicuramente tutti voi avrete ancora qualche pandoro o panettone avanzato e che rimarrà in dispensa perchè ormai non ne potete più di mangiare dolci (sicuramente vi sarete pure messi a dieta dopo l’Epifania..)! Ecco allora le ricette di Benedetta Parodi per il nuovo anno: inizio presentandovi la ricetta che ha preparato il 10 Gennaio, un dolce utile per recuperare le fette di Pandoro avanzate, simile al crumble, la Torta Pandoro.

Come avrete forse notato in questi giorni sono stata un pò assente: tutta colpa dell’influenza stagionale che puntualmente mi colpisce togliendomi ogni forza vitale, ahimè (sembro proprio io quella nell’immagine sotto, tutta imbacuccata..ahahahahah)!

Ma ho intenzione di riprendere a scrivere regolarmente per farvi trovare puntualmente, non solo le ricette di “Cotto & Mangiato“, ma anche quelle di “La prova del cuoco” dei giorni scorsi (anche quelle future si intende..) e, naturalmente, le mie, per provare una ricetta sempre nuova e gustosa!

Per ora vi lascio il link della ricetta di Cotto & Mangiato del 10 Gennaio:

Torta pandoro

Per quanto a Natale siamo tutti più golosi, è molto facile in questo periodo avere un pandoro avanzato che non si riesce più a finire ed allora ecco il consiglio goloso che ci propone Bendetta Parodi: un crumble di mele e pandoro!

Ecco quindi come si prepara questo dolce del riciclo, per assaporare un dolce tipico natalizio in una veste diversa.

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 20 minuti circa

Ingredienti:

  • 4 mele;
  • 20 gr di burro;
  • 4 o 5 cucchiai di zucchero;
  • 2 fette di pandoro;
  • cannella;
  • zucchero a velo q.b.

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