Tiramisù con panettone

Ebbene si, il periodo natalizio è finito, anche l’Epifania è andata via portandosi via le feste e mentre aspettiamo l’arrivo di Carnevale e San Valentino, una domanda ci sorge spontanea: cosa me ne faccio del Panettone rimasto in dispensa??

fetta-tiramisu-panettone

Allora, dato che ho anche io un Panettone rimasto da solo e sconsolato, ma in casa ormai nessuno ne vuole (ci manca poco che ci esca dalle orecchie), allora ho pensato di sfruttare una ricetta che avevo usato l’anno scorso per riciclare la Colomba. Continua a leggere

La storia del Panettone

Si avvicinano le festività natalizie, quindi oggi voglio parlarvi di uno dei dolci tipici di questo periodo il Panettone (Paneton in dialetto lombardo).

Panettone

Questo dolce, tipico di Milano, è un dolce che ormai è diffuso in tutta Italia ed è associato al periodo natalizio: ne esistono più varianti, ma di solito quello milanese è alto, mentre quello piemontese è basso e largo.

Continua a leggere

Salame di cioccolato al panettone

Come ho detto nell’articolo della “Torta Pandoro” le feste di Natale sono finite da un pezzo, ma sicuramente vi sarà rimasto ancora qualche pandoro o qualche panettone in casa!

Poichè in quell’articolo ho parlato di una ricetta per riciclare il pandoro, quì vi parlo di una rivisitazione di una famosa ricetta, il “Salame al cioccolato“, con cui potrete riciclare il panettone. E devo dire che questo esperimento è davvero riuscito, infatti ha avuto un grande successo quì in casa! Ecco allora il procedimento che ho seguito per prepararlo!

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 4 ore circa

Vino da abbinare: Fragolino

Continua a leggere

Cotto e Mangiato: 10 Gennaio 2011

Ormai le festività natalizie sono finite, ma sicuramente tutti voi avrete ancora qualche pandoro o panettone avanzato e che rimarrà in dispensa perchè ormai non ne potete più di mangiare dolci (sicuramente vi sarete pure messi a dieta dopo l’Epifania..)! Ecco allora le ricette di Benedetta Parodi per il nuovo anno: inizio presentandovi la ricetta che ha preparato il 10 Gennaio, un dolce utile per recuperare le fette di Pandoro avanzate, simile al crumble, la Torta Pandoro.

Come avrete forse notato in questi giorni sono stata un pò assente: tutta colpa dell’influenza stagionale che puntualmente mi colpisce togliendomi ogni forza vitale, ahimè (sembro proprio io quella nell’immagine sotto, tutta imbacuccata..ahahahahah)!

Ma ho intenzione di riprendere a scrivere regolarmente per farvi trovare puntualmente, non solo le ricette di “Cotto & Mangiato“, ma anche quelle di “La prova del cuoco” dei giorni scorsi (anche quelle future si intende..) e, naturalmente, le mie, per provare una ricetta sempre nuova e gustosa!

Per ora vi lascio il link della ricetta di Cotto & Mangiato del 10 Gennaio: