[Cotto e Mangiato] Jacket Potatoes

Questo contorno è un piatto divertente, carino, che costa poco, veloce da preparare e molto gustoso! Si tratta delle classiche patate in camicia inglesi ed hanno una caratteristica importante: devono essere molto condite o finiscono per essere delle semplici patate lesse! Cioè quando voi mantecate il burro con la pasta della patata che è quindi molto calda, appena uscita dal forno, e dovete mescolare lungamente, come a creare una sorta di puré.

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Quindi deve essere condito riccamente o il piatto si riduce ad una semplice patata bollita. Potete anche accompagnarle con una bella bistecca cotta alla griglia

Andiamo allora in Inghilterra, dove si mangiano patate da mattina fino a sera, e vediamo come si prepara questo piatto. Continua a leggere

Ciambelline golose della Befana

Questa ricetta mi fa ricordare quanto ho riso appena ho visto Anna Moroni entrare in studio con una scopa in mano sotto gli occhi stupiti della Clerici! Poi naturalmente ha fatto la comparsa un personaggio che mi sta davvero simpatico: Ciuppy Ciù che festeggia volando sopra i cieli di Roma a bordo di una scopa!

Antonella è un pò triste perchè l’Epifania le ricorda la fine delle festività, ma Anna scaccia via la malinconia con la sua scopa e ci presenta la ricetta del giorno: le ciambelline golose della Befana!

Difficoltà: medio alta

Tempo di preparazione: 3 ore circa

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Come bollire le patate

Quanti/e di voi per bollire le patate le mettono in acqua con tutta la buccia? E quanti hanno rischiato ustioni di secondo grado nel tentativo di sbucciarle ad avvenuta cottura? Beh, se avete alzato la mano ad entrambe le domande, vi annuncio che quei tempi duri sono finiti: oggi vi svelerò un modo semplice e rapido per lessare questi squisiti tuberi!

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