Filetto al sale

Benvenuti anche oggi nella cucina di Benedetta Parodi! E’ decisamente arrivato il momento di mettersi un pò a dieta, dopo gli stravizi delle passate festività! E allora oggi, faremo un “Filetto al sale” che è semplicissimo da fare, bello da presentare ed anche, molto magro! Quindi armiamoci di buona volontà e procuriamoci l’occorrente per questa gustoso piatto!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 1 ora circa

Ingredienti:

  • 2 kg di sale grosso;
  • rosmarino;
  • alloro;
  • salvia;
  • 600 gr di filetto di vitello;
  • 3-4 cucchiai di yogurt bianco;
  • 1 cucchiaio di senape;
  • 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia.

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