Curiosità

Il sapore etnico delle spezie e il profumo di casa delle erbe aromatiche del Mediterraneo. Le origini dei dolci tipici come il Panettone o la colomba pasquale, o la diffusione delle uve da mosto più pregiate nelle diversi regioni. Sono alcune delle storie, fatte di tradizioni e lavorazioni più o meno antiche, dei cibi e degli ingredienti che arriveranno poi sulle nostre tavole.

La cucina è affascinante anche quando si tratta di scoprire racconti che arrivano da lontano o di vedere come i cambiamenti della società si accompagnano alla trasformazione dei gusti e di conseguenza delle ricette. Curiosità e stranezze, che possono essere spunto per conservazioni piacevoli proprio mentre si è seduti a tavola, o magari essere il fil rouge per preparare una cena a tema. Le spezie per esempio sanno richiamare atmosfere e tradizioni, come la  profumata cannella per i biscotti di Natale, o il vigoroso peperoncino che sfida i commensali più  temerari.