farfalle con crema di parmigiano e zucca

Farfalle con crema di parmigiano e zucca

La pasta, in tutte le sue forme e variazioni, è il piatto a cui gli italiani…

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Trofie al pesto con pate e fagiolini

Trofie al pesto con pate e fagiolini

Le trofie sono un tipo di pasta tipico della Liguria. La loro storia inizia nei paesini…

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Pasta al forno con besciamella e salsiccia

Pasta al forno con besciamella e salsiccia

La pasta è l’alimento principale della cucina italiana. Tutte le ricette che propongono un primo piatto…

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Le orecchiette alle cime di rapa della nonna

Le orecchiette alle cime di rapa della nonna

Le orecchiette alle cime di rapa sono un piatto molto conosciuto che ci arriva direttamente dalla…

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La lasagna napoletana di carnevale, gusto e tradizione

La lasagna napoletana di carnevale, gusto e tradizione.

La cucina napoletana non è certo nota per le proprietà dietetiche. Al contrario è un continuo…

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ricetta penne salmone affumicato e panna

Pennette con salmone affunicato e panna

Con la vita frenetica che tanti di noi hanno quotidianamente, spesso durante la settimana non si…

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pappardelle con ricotta e verdure

Pappardelle con ricotta e verdure

La parola pappardelle viene dal toscano “pappare” oppure, ma meno noto, dal provenzale “papard”. Sono un…

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Risotto con zucchine e tonno

Risotto con zucchine e tonno

In alcune regioni d’Italia, il riso è un piatto comune, che quasi rivaleggia con la pasta…

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Paella Valenciana, l'autentica

Paella Valenciana, l’autentica

La Paella alla Valenciana è indubbiamente uno dei piatti tipici – e più amati – della…

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Risotto ai funghi porcini secchi

Risotto ai funghi porcini secchi

Il risotto ai funghi non sembra più un piatto particolare e nemmeno lo chef più preparato…

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Pasta alla carbonara con la ricetta della nonna

Pasta alla carbonara con la ricetta della nonna

La pasta alla carbonara è una delle paste della tradizione italiana, che risale al periodo del…

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