Muffin alla zucca

E' vero: ultimamente sono sparita un pò da internet in generale! Ma credo che a tutti capiti di stancarsi… [continua]

Muffin alla zucca Muffin alla zucca

Le ricette di carnevale

Curiosità sul Carnevale La parola “Carnevale” ha origini molto antiche e più precisamente deriva… [continua]

Le ricette di carnevale Le ricette di carnevale

Pappardelle con ricotta e verdure

Dopo un lungo lavoro di restauro, ecco finalmente il nuovo sito di Pillole Culinarie!! Cosa ne pensate?… [continua]

Pappardelle con ricotta e verdure Pappardelle con ricotta e verdure

Tiramisù

Curiosità Il tiramisù è un dolce al cucchiaio fatto di biscotti inzuppati nel caffè e crema di mascarpone.… [continua]

Tiramisù Tiramisù

Torta mimosa

Come voi tutti saprete, l'8 marzo è la "festa delle donne".  Originariamente questa festa nazionale… [continua]

Torta mimosa Torta mimosa

Cozze gratinate

Anche se con un pò di ritardo, vi riporto una ricetta che ha fatto parte della mia cena di capodanno.… [continua]

Cozze gratinate Cozze gratinate

Frutta e verdura di stagione

Vi siete sempre chiesti se quello che comprate è di stagione e quindi se lo pagate ad un prezzo equo?… [continua]

Frutta e verdura di stagione Frutta e verdura di stagione

La maionese light

Come sapete l’olio è la componente che apporta la maggior quantità di grassi a questo condimento. Ecco allora una sua variante alla ricetta tradizionale, così le uniche calorie saranno quelle dovute alle uova e potrete condire i vostri piatti senza rimorsi, dal semplice panino ai gamberetti e al pesce lesso!

Elenchiamo gli ingredienti:

  • 2 tuorli d’uovo;
  • 20 gr di Maizena(alias amido di mais);
  • 250 gr di acqua;
  • 10 gr di senape;
  • 15 gr di aceto di vino bianco;
  • il succo di due limoni;
  • sale e pepe.

Continuate per leggere la preparazione..

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La maionese fatta in casa

Anche se la sottoscritta non ama maionese & co, però ogni tanto mi diletto a prepararla a casa per il mio boyfriend..e a quanto pare me la cavo! Quindi oggi vi insegno come preparare la maionese in modo da non rimanere mai senza!

Iniziamo con gli ingredienti:

  • olio di oliva (o di semi): circa mezzo bicchiere a tuorlo;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • sale;
  • limone.

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Frutta e verdura di stagione


Vi siete sempre chiesti se quello che comprate è di stagione e quindi se lo pagate ad un prezzo equo? E volete sapere se il vostro fruttivendolo di fiducia vi fornisce merce fresca o meno? Ecco allora per voi delle dritte per capirlo grazie a delle pratiche tabelle che ho stilato facendo alcune ricerche!

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Pangrattato casalingo

Ed eccoci al nuovo consiglio per chi vuole imparare tutti i segreti della cucina. Oggi parliamo di un elemento molto utile in cucina: il pangrattato. Come molti sapranno, quello che compriamo nei negozi, contiene molto spesso del lievito, quindi non dà un buon sapore ai nostri piatti. Il mio consiglio è . . . → Read More: Pangrattato casalingo

Chianti Colli Aretini Docg

Ecco a voi il nuovo angolo del mio blog di cucina: l’angolo dei vini, in cui potrete trovare tutti i vini che meglio si accompagnano alle ricette che troverete pubblicate o a quelle che creerete in cucina. Ogni bevanda è infatti linkata alla ricetta con cui meglio si abbina, in modo di rendervi la ricerca più facilitata.
Il primo della lista è il Chianti dei Colli Aretini.

Di seguito le caratteristiche:

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