Primi Piatti
Farfalle con crema di parmigiano e zucca
La pasta, in tutte le sue forme e variazioni, è il piatto a cui gli italiani non possono rinunciare. E non devono nemmeno farlo, dato che dall’Italia la pasta si…
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Secondi Piatti
Insalata di pollo: molto più di una ricetta
Pollo lesso e qualche verdura: apparentemente nulla di più triste e insipido da portare in tavola. Eppure non stiamo parlando di una dieta da ospedale, tutt’altro! L’insalata di pollo è…
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Antipasti
Hummus di ceci, la ricetta originale
L’hummus di ceci se preparato mediante la ricetta originale mediorientale libanese, è in pratica una salsa molto cremosa a base di ceci lessi, ricca di aromi e di spezie. L’hummus…
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Gli ingredienti della pinsa: il segreto di una ricetta tradizionale
La pinsa romana rappresenta una delle più interessanti innovazioni nel campo della panificazione contemporanea italiana. La sua particolare lavorazione, frutto di studi approfonditi sugli impasti, ha dato vita a un…
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Le dolcezze natalizie di Milano: un viaggio tra sapori e tradizioni
Il Panettone è indiscutibilmente uno dei dolci più simbolici e rappresentativi della tradizione culinaria milanese durante il periodo natalizio. Questo dolce, caratterizzato da una forma cilindrica e una consistenza morbida,…
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